As 10 Melhores Marcas de Café – Atualizado em agosto de 2024

O mercado de café no Brasil é vasto e diversificado, com uma rica tradição que se reflete na qualidade das marcas disponíveis, e pensando nisso, trouxemos este guia atualizado com as 10 melhores marcas de café.

Sabemos que escolher o melhor café pode ser uma tarefa desafiadora, dado o grande número de opções, cada uma oferecendo perfis sensoriais e características únicas.

Assim, se você é um amante de café, prepare-se para conhecer marcas que vão desde as mais tradicionais até as mais inovadoras, cada uma pronta para oferecer uma experiência inesquecível em cada xícara.

As 10 melhores marcas de café – Atualizado em agosto de 2024

Café Orfeu

Desde seu surgimento em 2005, o Café Orfeu vem se consolidando no mercado por cultivar grãos de altíssima qualidade nas montanhas do Sul de Minas, na Fazenda Sertãozinho.

Com mais de 67 anos de tradição na produção de café, essa fazenda é sinônimo de excelência e compromisso com cada etapa do processo produtivo, desde o cultivo até a torrefação, realizada na própria fazenda.

Assim, o Café Orfeu não apenas se destaca pela qualidade de seus grãos, mas também pelas inúmeras certificações e premiações que conquistou ao longo dos anos. Reconhecimentos como o Cup of Excellence (Brasil) e o Latte Harvest Competition (Suíça) reforçam sua posição como uma das melhores marcas de café especial disponíveis no mercado.

Se você busca um café mais doce, com pouca acidez e aromas de frutas secas, este café pode ser uma experiência interessante.

Café Dutra

O Café Dutra, produzido nas Fazendas Dutra no Espírito Santo, é reconhecido pela alta qualidade e por ter conquistado diversos prêmios, incluindo o 1.º lugar na categoria Conilon e finalista do Coffee of the Year em 2017.

Os grãos Dutra são cuidadosamente selecionados e torrados, resultando em variedades únicas, como o Bourbon Amarelo, com notas de chocolate, caramelo e rapadura; o Moka (Peaberry), com notas de amêndoas, caramelo e cacau, e o Catuaí, que traz mais acidez e aromas de caramelo, cacau, nozes e baunilha, oferecendo uma experiência sensorial rica e é altamente valorizado no universo dos cafés especiais.

Café Baggio

Embora o Café Grão Baggio não seja tão conhecido como outras marcas, sua história remonta a 1886, marcando sua longa trajetória de inovação e dedicação à qualidade.

Assim, ele é reconhecido por sua linha de cafés aromatizados, que inclui opções como o Café Torrado e Moído Aroma de Chocolate Trufado, além de outras variedades com aromas de menta, avelã e caramelo.

Um destaque da linha aromatizada é o Café Baggio Torrado e Moído de Chocolate com Avelã, produzido com grãos 100% arábica das regiões de Mogiana Paulista e sul de Minas Gerais, possuindo uma torra média e oferece um perfil sensorial que combina notas de nozes tostadas, chocolate ao leite e avelã.

Com intensidade 07, este café proporciona uma experiência rica e aveludada, com um aftertaste prolongado que torna cada xícara memorável.

Este café é versátil, adequado para diversos métodos de preparo, como cafeteira italiana, filtros, prensa francesa, Aeropress, e espressos. A intensidade equilibrada faz dele uma excelente escolha para harmonizar com sobremesas e finalizar refeições de maneira sofisticada.

Além das linhas especiais, a marca também mantém uma oferta robusta de cafés tradicionais, focando no mercado de cafés especiais e gourmet. É importante dizer que a Baggio não oferece produtos de café solúvel, concentrando-se em grãos de alta qualidade e métodos tradicionais de preparo.

Café Santa Mônica

O Café Santa Mônica, criado por Arthur Moscofian em 1985, é o resultado de anos de estudos e experiências adquiridas em viagens pela Europa e Brasil, onde ele explorou diversas torrefadoras e fazendas até chegar à fórmula que tornaria o Café Santa Mônica um dos melhores cafés gourmet do mercado.

A versão Clássica da marca se mostra como uma opção de alta qualidade, feito com grãos 100% arábica. O processo de produção, totalmente artesanal, garante uma bebida pura e selecionada, livre de impurezas.

Além disso, sua torra média realça as características naturais do café, resultando em uma bebida encorpada, com acidez sutil, doçura marcante e baixo amargor.

Assim, o perfil sensorial do Café Santa Mônica Clássico destaca notas de caramelo e chocolate, acompanhadas de um aroma intenso que torna a experiência de degustação ainda mais prazerosa.

Este café atinge 82 pontos ou mais na escala SCA (Specialty Coffee Association), o que evidencia sua qualidade gourmet e o coloca entre os melhores do mercado.

Além da linha clássica, a marca oferece opções para quem prefere produtos orgânicos, cultivados sem o uso de adubos químicos. Assim, esses cafés orgânicos estão disponíveis tanto em grãos quanto já moídos, em embalagens de 250g, 500g ou 1kg, além de opções descafeinadas, cappuccino e outras variações.

Sendo assim, ele é a escolha ideal para quem valoriza um café gourmet com um perfil de sabor bem definido e uma produção artesanal que prioriza a qualidade em cada etapa.

Café Santo Grão

O Café Santo Grão pode ser uma marca relativamente nova no mercado brasileiro, mas já se destacou e mostrou a que veio desde o início.

Embora os cafés da Santo Grão não sejam os mais baratos, a qualidade entregue compensa o valor. Assim, a marca se dedica a oferecer um produto premium, garantindo uma experiência de degustação rica e satisfatória.

Além disso, você pode assinar o serviço de entrega, garantindo que seu café favorito chegue regularmente à sua casa, além dos kits de degustação da marca, perfeitos para quem deseja explorar as diferentes nuances dos cafés gourmet de várias regiões do país.

Outro ponto interessante é que a marca conta com uma ampla variedade de cafés, desde os mais leves até os mais intensos, todos com torras bem executadas. Você pode escolher entre cafés em grãos, já moídos, descafeinados ou orgânicos, atendendo a diferentes gostos e métodos de preparo.

Café Três Corações Gourmet

Não é surpresa que um produto tão conhecido como o Café Três Corações esteja entre as melhores marcas de café do Brasil. A marca, que nasceu na década de 1950, rapidamente se tornou um nome forte no mercado brasileiro.

Inicialmente, o Café Três Corações Tradicional era o carro-chefe da empresa. No entanto, nos últimos anos, a marca expandiu seu portfólio, investindo nas linhas Café 3 Corações Rituais e Gourmet, além das versões como a Portinari.

Além disso, a Três Corações oferece cafés em cápsulas, solúveis, preparo para cappuccino e com sabores diferenciados.

Um ponto positivo da marca é sua agilidade em responder às reclamações no site Reclame Aqui, o que contribui para sua reputação.

Portanto, vale a pena experimentar os cafés Três Corações Gourmet, seja moído, em grãos torrados, sachês ou cápsulas, especialmente das regiões Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana Paulista.

Café Qualitá

A Qualitá, marca exclusiva do Pão de Açúcar e Extra, busca oferecer produtos de alta qualidade a preços acessíveis. Esse compromisso fica claro no Café Prima Qualitá Mister, uma opção gourmet que promete uma experiência sensorial agradável.

Assim, este café gourmet é feito com grãos 100% arábica, selecionados de regiões renomadas como Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Vale do Rio Pardo/SP, resultando em uma bebida encorpada, com acidez média e sabores complexos.

Embora a marca prometa qualidade e economia, o valor do Café Prima Qualitá Mister pode ser superior ao de outros cafés especiais. No entanto, se você costuma frequentar o Pão de Açúcar ou Extra, vale a pena experimentar essa opção exclusiva.

Café Starbucks

A Starbucks, gigante multinacional norte-americana, é amplamente conhecida por ter a maior rede de cafeterias do mundo. Além de oferecer uma vasta gama de bebidas, desde cappuccinos até expressos, a marca expandiu ainda mais sua presença.

Agora, você pode encontrar café Starbucks moído em diversos mercados do Brasil. Além disso, a Starbucks se compromete com práticas de cultivo responsáveis e sustentáveis, oferecendo também programas exclusivos de benefícios para seus baristas.

Por exemplo, o Café Starbucks Pike Place Roast é um blend de qualidade superior, disponível em embalagens de 250 gramas. Com uma torragem média-escura, esse café proporciona um sabor robusto e marcante.

Além disso, seu perfil sensorial inclui notas de cacau e castanhas tostadas, garantindo uma experiência rica e satisfatória.

Adicionalmente, a Starbucks oferece outras opções nos supermercados, como o House Blend, conhecido por seu aroma equilibrado, corpo médio e sabor com notas de castanhas e cacau intensificadas na torra.

Outra opção a considerar é o Caffè Verona, que se destaca por seu perfil rico e bem equilibrado, além de um aroma característico de cacau amargo.

Café Melitta

A marca de café Melitta ocupa um espaço importante tanto no mercado quanto na mesa dos consumidores brasileiros, tanto no café quanto em itens como filtros de papel e coadores.

Desde sempre, a marca tem se esforçado para combinar qualidade com preços acessíveis. Como resultado, Melitta se tornou uma das melhores opções de café que você pode encontrar em praticamente qualquer supermercado.

Recentemente, a Melitta também inovou, permitindo que o consumidor personalize seu café. Agora, você pode escolher o tipo de grão, o nível de acidez e até a mineralidade, recebendo o café Melitta personalizado em casa.

Além disso, a marca lançou a linha Melitta Regiões Brasileiras, que traz grãos selecionados do Cerrado, Sul de Minas e Mogiana.

Quanto ao preço, o Café Melitta continua sendo uma das opções com melhor relação custo-benefício no mercado, tornando-o uma escolha que vale a pena experimentar.

Café Pilão

Você sabia que o Café Pilão é a segunda marca mais lembrada pelos consumidores brasileiros quando se fala em café?

E não, não é por acaso, afinal, o Café Pilão está presente nas prateleiras de supermercados em todo o país desde 1978. Você pode encontrar diversas opções, como o sabor tradicional, café forte, solúvel e até descafeinado, em praticamente qualquer supermercado.

Além disso, a marca investe na linha gourmet chamada Cafeteria, oferecendo blends prontos tanto para café coado quanto em cápsulas e versões solúveis. Com essa variedade, o Café Pilão se destaca como uma escolha versátil e acessível para os amantes de café no Brasil.

Como escolher o melhor café?

Tipo de Grão

Escolher um bom café vai muito além de pegar o primeiro pacote na prateleira do supermercado. Para garantir uma experiência rica e prazerosa, é importante entender alguns aspectos fundamentais.

Origem do Café

A origem do café influencia diretamente no seu sabor. Cafés de diferentes regiões apresentam perfis sensoriais únicos devido ao clima, solo e altitude em que foram cultivados. Cafés brasileiros, por exemplo, tendem a ser mais doces e encorpados, enquanto os etíopes costumam ter notas mais florais e frutadas.

Escolher um café de uma origem específica pode ajudá-lo a encontrar o perfil de sabor que mais lhe agrada.

Perfil Sensorial

O perfil sensorial do café envolve o conjunto de sabores e aromas percebidos durante a degustação. Notas de chocolate, frutas, flores e até nozes podem ser encontradas em diferentes cafés. Por isso, conhecer seu paladar e explorar diferentes perfis sensoriais é uma ótima maneira de descobrir seu café ideal.

Processo de Torrefação

A torrefação é o processo que transforma o grão verde em café pronto para moer e preparar, sendo divididas da seguinte forma:

• Torras claras preservam mais a acidez e as notas originais do café
• Torras médicas
• Torras escuras oferecem um sabor mais intenso e amargo.

E claro: a escolha depende do seu gosto pessoal e do seu paladar.

Frescor do Café

O frescor é essencial para um bom café, e obviamente, um café moído na hora oferece uma experiência sensorial muito mais rica do que o café já moído.

Isso acontece porque os grãos começam a perder suas qualidades logo após a moagem, por isso, dê preferência aos cafés em grão e moa apenas o que for consumir no momento.

Sustentabilidade

Optar por cafés produzidos de forma sustentável é uma escolha consciente para o meio ambiente e para as comunidades produtoras, contribuindo com a economia circular. Cafés com certificações de sustentabilidade garantem que boas práticas foram seguidas, desde o cultivo até o processamento.

Custo Benefício

Nem sempre o café mais caro é o melhor para você. Avalie o custo-benefício considerando todos os aspectos anteriores e o seu gosto pessoal. Às vezes, um café de preço intermediário oferece uma qualidade superior do que outros mais caros.

Dê preferência aos cafés em grão

Por fim, prefira sempre os cafés em grão. Moer o café na hora preserva o frescor, os aromas e os sabores, proporcionando uma xícara muito mais saborosa e aromática. Se você ainda não tem um moedor, investir em um pode transformar completamente a sua experiência com café.

Análise sensorial do café: como é feita?

A análise sensorial do café é um processo cuidadoso e detalhado que permite identificar e apreciar as diferentes características do café, sendo essencial tanto para profissionais quanto para apreciadores que desejam entender melhor a complexidade da bebida.

Seleção dos Grãos

O primeiro passo na análise sensorial é a seleção dos grãos. Aqui, é importante ter em mente que escolher grãos de alta qualidade, livres de defeitos, fazem toda a diferença na percepção final da sua análise sensorial.

Moagem

O processo de moagem é fundamental para a extração de sabores e notas olfativas. Sendo assim, os grãos devem ser moídos de forma uniforme, em uma granulometria média a fina. Isso garante que os aromas e sabores sejam extraídos de maneira consistente durante a preparação.

Preparação do Café

Assim como a moagem do café, a forma de preparo também influencia na análise sensorial. Nesse sentido, o café é geralmente preparado usando o método de cupping, que consiste em despejar água quente sobre os grãos moídos e deixar em infusão por um tempo específico, e assim, fazemos a extração.

Por mais que este não seja um método tão comum, ele ajuda a avaliar e identificar todas as características do café de forma justa e uniforme.

Avaliação Visual

Por mais diferente que esse ponto venha parecer, a análise visual dos grãos também influencia na análise sensorial.

Neste ponto, observamos a cor, a clareza e a consistência do café preparado, pois um café bem preparado deve ter uma aparência limpa, sem partículas flutuantes, e uma coloração que indique uma boa extração.

Avaliação Olfativa (Aroma)

Se, de um lado, o visual importa, o aroma, muito mais, afinal, ele é um dos aspectos mais importantes na análise sensorial do café.

Nesse ponto, os especialistas avaliam o aroma do café logo após a moagem e durante a preparação, identificando notas como frutado, floral, achocolatado, entre outros. O aroma pode dar pistas sobre o perfil sensorial do café antes mesmo de ser degustado.

Quebra da Crosta

Um fato curioso sobre o café é que após a infusão, forma-se uma crosta na superfície do café. Durante a análise, essa crosta é quebrada com uma colher, liberando uma explosão de aromas, os quais podem não ter sido percebidos inicialmente.

Avaliação Gustativa

Outro ponto essencial à análise sensorial é a parte gustativa, ou seja, a percepção no paladar. Os provadores tomam pequenas quantidades de café, espalhando-o pela boca para identificar os diferentes sabores, acidez, corpo e finalização.

Assim, essa etapa revela as nuances do café, como doçura, amargor, acidez e equilíbrio.

Pontuação e Discussão

Após a degustação, cada aspecto do café é pontuado de acordo com critérios específicos, como sabor, aroma, acidez, corpo e equilíbrio. Essas pontuações são discutidas e comparadas entre os provadores para chegar a uma avaliação final. A discussão permite uma troca de impressões e ajuda a construir um consenso sobre a qualidade do café.

Perguntas Frequentes

Qual é a melhor marca de café?

Entre as melhores marcas, o Café Orfeu se destaca. Ele é amplamente reconhecido por sua qualidade excepcional, diversas certificações e premiações importantes, como o Cup of Excellence. Assim, ele se posiciona como uma das melhores opções no mercado.

Quais são as melhores marcas de café?

Algumas das melhores marcas de café incluem Café Orfeu, Café Dutra, Café Baggio, Café Santa Mônica, Café Santo Grão, Café Três Corações Gourmet, Café Qualitá, Café Starbucks, Café Melitta e Café Pilão.

Qual é a marca de café mais vendida no Brasil?

Até aqui, notamos que o Café Pilão é uma das marcas mais lembradas pelos consumidores brasileiros, o que indica sua grande popularidade e ampla presença no mercado.

Quais são as marcas de café especial?

Quando se fala em cafés especiais, marcas como Café Orfeu, Café Dutra, Café Baggio, Café Santa Mônica, Café Santo Grão, Café Três Corações Gourmet e Café Qualitá se destacam por oferecerem produtos de alta qualidade com características sensoriais diferenciadas.

Quais as marcas de café premium?

Entre as marcas premium, Café Santo Grão e Café Orfeu se destacam. Ambas são elogiadas por sua qualidade superior e dedicação em entregar uma experiência de café excepcional.

Quais cafés são bons?

Quando falamos de café bom, é importante considerar o seu paladar e a sua preferência, pois até aqui, todas as marcas mencionadas acima são marcas de altíssima qualidade e tradição.

Qual a marca de café mais puro?

Nesse sentido, o Café Santa Mônica se destaca por seu processo de produção artesanal, que garante uma bebida pura e selecionada, livre de impurezas.

Qual o melhor café da atualidade?

O Café Orfeu é apontado como um dos melhores da atualidade, devido às suas inúmeras premiações e à alta qualidade de seus grãos.

Qual o melhor café do Brasil 2024?

Considerando as premiações e reconhecimentos, tanto o Café Orfeu quanto o Café Dutra são as opções mais interessantes.

Quais as marcas de café 100 arábica?

Entre as marcas que oferecem café 100% arábica, podemos destacar Café Orfeu, Café Baggio, Café Santa Mônica, Café Qualitá, Café Starbucks e Café Três Corações Gourmet.

Por que os cafés especiais e gourmets são mais “fracos”?

Os cafés especiais e gourmets podem parecer mais “fracos” porque têm uma torra mais leve, preservando seus sabores originais.

Eles destacam notas sensoriais delicadas, como frutas e flores, resultando em uma bebida com menos amargor e corpo mais suave.

Além disso, a qualidade dos grãos arábica, frequentemente usados, contribui para uma experiência de sabor mais equilibrada e refinada, que pode ser interpretada como “mais fraca” por quem está acostumado a cafés mais intensos e amargos.

Como fazer café especial e gourmet?

Para preparar um café especial ou gourmet, você deve:

1. Escolher com grãos frescos e de qualidade, de preferência 100% arábica.
2. Moer os grãos na hora, ajustando a granulometria conforme o método de preparo escolhido.
3. Usar água filtrada, aquecida entre 90°C e 96°C e manter a proporção de 10 a 12 gramas de café por 180 ml de água.
4. Escolher um método de preparo que valorize os sabores, como coado, prensa francesa ou Aeropress.
5. Sirva o café logo após o preparo, para preservar os aromas e o frescor.

Café de supermercado é bom ou ruim?

Depende. Algumas marcas oferecem cafés de qualidade, com grãos selecionados e processos de torra adequados.

No entanto, é comum encontrar cafés de qualidade inferior, com grãos misturados ou de torra muito escura, que mascaram defeitos.

Verifique sempre a procedência, o tipo de grão (prefira arábica) e a data de torra, para garantir uma melhor experiência.

O que determina a qualidade do melhor café brasileiro?

A qualidade do melhor café brasileiro depende de vários fatores. A origem dos grãos, com regiões como Sul de Minas e Cerrado Mineiro, é fundamental.

A variedade do grão, a altitude do cultivo e as práticas de colheita também influenciam. Além disso, o processo de torra, que deve ser bem controlado, e o frescor dos grãos são cruciais.

Finalmente, as características sensoriais, como acidez, corpo e sabor, determinam a qualidade final.

Qual a marca de café mais famosa?

A marca de café mais famosa, considerando a presença global, é a Starbucks. Conhecida mundialmente, ela oferece uma vasta gama de cafés, desde blends populares até opções mais sofisticadas.

No Brasil, marcas como Pilão e Três Corações também são extremamente populares, devido à sua ampla distribuição e tradição no mercado.

Por que café em grãos é melhor do que o café moído?

O café em grãos é melhor porque preserva os óleos essenciais e os aromas, que começam a se dissipar após a moagem.

Sendo assim, moer os grãos na hora do preparo garante uma bebida mais fresca e saborosa, com notas sensoriais mais pronunciadas.

Além disso, o café moído perde qualidade rapidamente, enquanto o café em grãos mantém suas características por mais tempo, proporcionando uma experiência superior em termos de sabor e aroma.

Conclusão

Ao falarmos das 10 melhores marcas de café de 2024, fica claro que o mercado brasileiro oferece opções para todos os gostos, desde os mais tradicionais até os entusiastas dos cafés especiais.

Marcas como Orfeu, Dutra, e Santa Mônica se destacam por sua dedicação à qualidade e à tradição, enquanto outras, como Starbucks e Santo Grão, trazem uma abordagem mais moderna e globalizada.

Independentemente da sua preferência, seja por um café com notas de chocolate e caramelo, ou por um blend mais equilibrado e suave, essas marcas garantem uma experiência rica e satisfatória.

Para finalizarmos, é importante lembrar que a escolha do melhor café é algo bem pessoal, e com tantas opções de alta qualidade, o mais importante é desfrutar de cada xícara, apreciando o cuidado e a paixão que vão desde o cultivo dos grãos até o momento de servir.

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